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酸甜山楂糕
食材:山楂500g 冰糖250g 柠檬半个,水适量
做法:
1、准备不粘锅,山楂果撒盐清洗干净备用,坏锅、虫果要丢掉;
2、洗净的山楂果去籽(用刀在洗净的山楂果腰部划一圈籽就出来了)去蒂;
3、把切好的山楂放锅里,倒入与山楂持平的水,开大火煮烂山楂;
4、将煮好的山楂连同汁一起打成泥,没有料理机,也可以选择用筛网和勺子挤压山楂泥;
5、锅里放150毫升左右的水,加入冰糖至融化;
6、糖化哈好后将山楂泥倒进去拌匀再继续小火熬制,并且要不停的搅拌,但倒山楂泥的时候要小心防止烫伤;
7、熬3-5分钟后,把备好的柠檬挤汁进锅里,半个就够了;(加柠檬的好处:味道清香、防止山楂氧化,颜值也更高)
8、继续熬一段时间,直至山楂水收干,表面结晶,成为膏状,铲子上的山楂不往下掉;
9、将熬制好的山楂糕盛放在容器中并冷却,也可以放冰箱冷藏一会再切;
10、将冷却后的山楂糕切成宝宝喜欢的形状,就可以给宝宝吃啦~
推荐理由:
酸酸甜甜的食物是很多宝宝的最爱,用开胃助消化的山楂做成家庭版山楂糕,无添加,更健康,也方便宝宝食用,整个过程很简单,家长也易学易做。
蓝莓山药泥
食材:山药100克、蓝莓200克(蓝莓酱),牛奶、白糖、柠檬汁适量。
做法:
1、蓝莓洗净沥干,加入白糖,用勺子捣烂,静置30分钟;
2、蓝莓泥入锅,用小火熬煮煮20—30分钟,其间须不停用铲子翻搅,以防糊锅;待汤汁黏稠,可以挂在铲子上了,滴入少量柠檬汁即可出锅;
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